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解析貓哆哩成長密碼:
圍繞產業鏈布局創新鏈塑造價值鏈
2021-06-17 09:19:35

貓哆哩集團投資建成全封閉自動化生產線 (圖片由貓哆哩集團提供)

貓哆哩集團投資建成全封閉自動化生產線 (圖片由貓哆哩集團提供)

核心閱讀:自云南省委、省政府提出要全力打造世界一流“綠色食品牌”,我市就把產業興旺作為鄉村振興的重點方向,把高起點發展高原特色現代農業作為今后一個時期傳統產業優化升級的戰略重點,用工業化理念推動高質量發展,突出綠色化、優質化、特色化、品牌化,走質量興農、綠色興農之路,打造好“綠色食品牌”。貓哆哩集團圍繞打好“綠色食品牌”布局企業未來發展,無疑是挖下了一個“聚寶盆”,同時也助推玉溪綠色食品產業快速健康發展。

□  玉溪日報記者  唐雯霖

“貓哆哩”是傣家對俊俏男孩的稱呼,意為陽光少年。用之冠名的云南貓哆哩集團食品有限責任公司(以下簡稱“貓哆哩集團”)如陽光少年,在創業成長中播種創新種子,收獲豐碩果實,在站上新起點之際澎湃創新動力,開辟前進新路。

解析貓哆哩集團成長密碼——始終堅持搭建創新平臺,聚集創新資源,緊扣產業鏈布局創新鏈塑造價值鏈,不斷為企業成長注入新動能。

建設國家級酸角種質資源圃——筑牢供應鏈

不久前,在位于新平縣漠沙鎮大曼線村委會的貓哆哩莊園內聚集了省市農科院的21位專家,攜手共商建設國家級酸角種質資源圃大計,這是貓哆哩集團圍繞筑牢供應鏈布局創新鏈、推動可持續發展、提升酸角全產業鏈價值實施的重大舉措。

2012年,在創業創新賽道上一路奔跑的貓哆哩集團突然放慢了步伐,將目光投向新平縣廣袤的哀牢山區,最終選定了3000余畝荒山野嶺,披荊斬棘、取石改地、挖塘植苗,開始人工馴化規模種植酸角樹的嘗試。

省農科院專家介紹,在此之前,世界上的酸角樹多為野生,極少有人工馴化種植,更別說建設如此規模的種植基地。但貓哆哩集團為筑牢供應鏈,確保加工資源安全有效供給,成為第一個吃螃蟹者。

拓荒近十年,莊園內6萬余株酸角樹枝繁葉茂,成為目前世界上規模最大的人工馴化種植的酸角林。這不僅是企業超過1.4億元持續投入的成果,更是構建產、學、研合作機制,搭建包括段曰湯專家工作站在內的創新平臺,聚集創新資源的結晶。

作為農產品精深加工企業的貓哆哩集團,深知打造世界一流“綠色食品牌”需要有高原特色農業高質量發展提供優質原料保障,而其中的核心是掌控酸角種質資源這個“芯片”,關鍵在于建設一流種植示范基地,才能帶動酸角特色種植產業植根金沙江干熱河谷區,讓其成為一棵興鄉富民樹,才能夯實產業可持續發展的基石。

于是,在“十四五”開局之際,貓哆哩集團進一步加強企院合作,圍繞供應鏈強化創新鏈布局,鎖定包括建設國家級酸角種質資源圃、打造智慧酸角種植示范樣板、構建立體復合經營模式、探索產業生態化和生態產業化綠色發展路徑在內的一系列新目標,實施集成創新提升供應鏈價值。

努力爭做“云南水果料理大師”——做強加工鏈

投資超過2000萬元建設中試生產車間,這是“十四五”開局之年貓哆哩集團鎖定爭做“云南水果料理大師”目標,圍繞做強加工鏈布局創新鏈,打通從實驗室到生產中試再到規;慨a的技術創新通道,提升核心競爭力實施的又一重大舉措。

從創辦企業之初高起點引進國內先進的真空薄膜連續熬糖澆注生產線,到投資超過5億元在高新區建成現代化生產基地,直至整合優化國內外先進生產技術,實現全封閉全自動生產。貓哆哩集團通過不斷推進生產技術升級換代,形成了年精深加工2萬噸原料的產能規模。

建成省級企業技術中心,與上海理工大學合作建成艾連中專家工作站,實施“羅望子多糖膠”“西番蓮果皮膠”等項目研發。貓哆哩集團通過搭建科研創新平臺,強化產、學、研結合,聚集創新資源,不斷推進加工鏈產品創新、技術創新、成果轉化以及地方標準制定。截至目前,企業擁有授權發明專利20項、實用新型專利14項。

堅守不加色素、不加香精、不加防腐劑、不加人工合成香味劑“四不加”原則,于2003年成功研發出具有自主知識產權的貓哆哩酸角糕。實現酸角果肉、果膜、果核整體利用,推出面向集團客戶的羅望子多糖膠和面向大眾的上百個消費產品。貓哆哩集團在創新中不斷實現產品推陳出新,用具有純正生態綠色血統的產品征服市場。截至2020年,企業實現銷售收入超過5億元。

而今,在新上馬的中試生產車間支撐下,貓哆哩集團將目光投向了云南群山間豐富的野生林果資源,多依果、滇橄欖、滇刺棗……面向全國市場鎖定綠色有機食品高端消費需求,立足品牌化、組織化、專業化,將云南小而精、小而美的特色資源轉化為產業發展優勢,打造世界一流“綠色食品牌”。

打造云南特色休閑食品名片——延展消費鏈

研發在上海、營銷在杭州、生產在玉溪。站在新起點上的貓哆哩集團正圍繞延展消費鏈,以提升產品品質、強化團隊建設、增強市場吸引力為抓手,實施品牌賦能行動,跳出玉溪、走出云南、立足全國,擦亮云南特色休閑食品名片。

從創業之初咬牙拿出50萬元到昆明市場投放廣告,到在四川參與桃花節敲鑼打鼓進軍西南市場,直至設立電子商務營銷平臺拓展全國市場,歷經30年市場風雨洗禮的“貓哆哩”品牌正在不斷完善線上與線下、傳統與現代相結合的市場推廣模式。

與國內知名大學建立品牌建設戰略合作關系,構建包裝設計策劃、產品上市策劃、廣告宣傳策劃以及新市場啟動、市場調查在內的品牌建設創新體系,每年投入數百萬元進行品牌宣傳和市場推廣。從大山深處走來的“貓哆哩”如今已成功走進中國一線城市,并開始布局更多二線城市。

1999年入列云南省名特優產品,2004年通過中國綠色食品A級認證,2005年通過HACCP國際食品安全體系認證并成為云南省著名商標,2014年入列中國馳名商標。立足產品創新、品牌提升、團隊建設、市場拓展,貓哆哩集團在不斷提升品牌內涵。

摸爬滾打市場多年,讓貓哆哩集團堅信“嘴巴是檢驗食品品牌最精密的儀器”。品牌賦能需要筑牢綠色原料供應鏈,需要做強綠色食品加工鏈,需要延展綠色食品消費鏈,更需要圍繞打造世界一流“綠色食品牌”全產業鏈聚集一流科研創新、產業發展、市場拓展團隊布局創新鏈,才能進一步提升品牌價值。

在上海聚集全國最好的科研創新資源,在杭州聚集全國最好的新業態資源,在玉溪充分利用最好的綠色原料資源。貓哆哩集團堅信,只有這樣植根于云南民族文化,融入現代時尚生活的“貓哆哩”才能永葆青春活力。

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